Jerewaner Sommersalat (Armenien)

Zutaten für 2 Personen:

2 grünen Paprikaschoten
200 g Tomaten
200 g Gurken
1 Zwiebel
Basilikum, Petersilie, Koriander nach Belieben
Salz




- Paprikaschoten waschen, halbieren, von Kernen befreien und in Streifen schneiden.
- Die Tomaten waschen und in Achtel schneiden.
- Gurken schalen und in feine Scheiben schneiden.
- Zwiebel in Ringe schneiden.
- Kräuter klein hacken.
- Alle Zutaten miteinander vermischen, salzen.
- Den Salat mit zerbröckeltem Käse in Salzlake oder mit Fadenkäse servieren.