Grill aus Schweinfleisch in Weißwein, Խոզի խորոված (Armenien)

Zutaten für 2 Personen:

500 g Schweinfleisch
Salz, Pfeffer
4 Zwiebeln
Koriander, Basilikum,Dill nach Belieben
300 ml trockener Weißwein
1 Zitrone
100 ml Granatapfelsaft

- Das Fleisch in ca. 5 cm große schneiden, salzen, pfeffern, mit Zwiebelhalbringen und gehacken Kräutern gut vermischen, mit Wein und Zitronensaft übergießen und ca. 3 Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen.

- Das Fleisch auf die Spieße ziehen und über heißen Kohlen grillen.

- Immer wieder Wein darüber gießen.

- Die Zwiebelhalbringe ca. 10 Minuten vor dem Servieren in den Granatapfelsaft einlegen.

- Das Fleisch mit Zwiebelhalbringen im Granatapfelsaft servieren.