Zutaten: (für 4 Personen)
80g Weizenkörner = 80 g Pokhindz
500 ml Wasser
30 g Butter / 30 g Milch
1Prise Salz
Um das Pokhindz zubereiten, die Weizenkörner braun braten, abkühlen lassen und anschließend mahlen.
In kochendes Wasser Salz geben, dann den Topf vom Herd nehmen und löffelweise Pokhindz gießen, danach den Topf auf niedriger Flamme zurückstellen und 2-3 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren Butter oder Milch oder beiden hinzufügen.
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